MACHINE À FORMER LES BROCHETTES
Technologie PALGA brevetée
Système semi-automatique
Embrocheur TP
1 000 Brochettes - 100kg - 12 backs/heure

Système Semi-Automatique pour la fabrication de brochettes à destination des transformateurs de viandes, volailles et poissons (ateliers de préparation LS et GMS…)

Les principaux avantages du système :
●Gain de temps de production considérable.
●Abaissement du prix de revient par l’utilisation de différentes matières premières.
●Produits finis d’aspect et de qualité irréprochables.
●Excellente tenue sur piques en bois.
●Modularité du produit fini en taille et composition.
●Zéro déchet.

Contenance :
7,5 kg (environ 8 litres d’ingrédients)
Longueur d’ingrédients :
entre 110 et 185 mm
Longueur des piques en bois :
entre 140 et 250 mm
Equipement :
1 embrocheur, 1 bac monobloc en inox 304L,
1 plastique supérieur, 1 plastique inférieur,
1 couteau spécial

Nbre brochettes	Calibre	Poids pure viande (env.)
81	21 x 21 mm	50 à 80 g
64	24 x 24 mm	70 à 115 g
49	27.5 x 27.5 mm	90 à 150 g
25	38  x 38 mm	160 à 260 g

Utilisation :
1. Remplissage du bac avec 7,5 kg d’ingrédients divers
2. Compactage des ingrédients
3. Embrochage hydraulique automatique dans bac monobloc
4. Découpe manuelle au couteau
5. Démoulage manuel (mécanique recommandé : voir fiche options)

Caractéristiques techniques :
220/380 volts triphasé - Dimensions : L. 0,58 x l. 0,62 x H. 1,36 m. Poids : 150 kg.
Bâti et bac monobloc inox 304L - Vérin hydraulique - Vérrouillage du bac en partie haute.
Embrochage hydraulique avec faisceau de tubes porte-piques.
Piques éjectées à 100 % - Plaque de tiges pour réglage de longueur de piques.
Accessibilité facile pour opérations de lavage et maintenance.
Conforme aux normes CE, pas d’éjection d’air

Options (voir fiche annexe) :
- Toutes autres dimensions, carrées, rectangulaires…
- Démoulage mécanique.
- Chariot de lavage.

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