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MACHINE À FORMER LES BROCHETTES
Technologie PALGA brevetée
Système semi-automatique

Embrocheur TP
1 000 Brochettes - 100kg - 12 backs/heure

Système Semi-Automatique pour la fabrication de brochettes à destination des transformateurs de viandes, volailles et poissons (ateliers de préparation LS et GMS…)

Les principaux avantages du système :
Gain de temps de production considérable.
Abaissement du prix de revient par l’utilisation de différentes matières premières.
Produits finis d’aspect et de qualité irréprochables.
Excellente tenue sur piques en bois.
Modularité du produit fini en taille et composition.
Zéro déchet.

Contenance :
7,5 kg (environ 8 litres d’ingrédients)
Longueur d’ingrédients :
entre 110 et 185 mm
Longueur des piques en bois :
entre 140 et 250 mm
Equipement :
1 embrocheur, 1 bac monobloc en inox 304L,
1 plastique supérieur, 1 plastique inférieur,
1 couteau spécial

 Nbre brochettes  Calibre  Poids pure viande (env.)
 81  21 x 21 mm  50 à 80 g
 64  24 x 24 mm  70 à 115 g
 49  27.5 x 27.5 mm  90 à 150 g
 25  38  x 38 mm  160 à 260 g

Utilisation :
1. Remplissage du bac avec 7,5 kg d’ingrédients divers
2. Compactage des ingrédients
3. Embrochage hydraulique automatique dans bac monobloc
4. Découpe manuelle au couteau
5. Démoulage manuel (mécanique recommandé : voir fiche options)

Caractéristiques techniques :
220/380 volts triphasé - Dimensions : L. 0,58 x l. 0,62 x H. 1,36 m. Poids : 150 kg.
Bâti et bac monobloc inox 304L - Vérin hydraulique - Vérrouillage du bac en partie haute.
Embrochage hydraulique avec faisceau de tubes porte-piques.
Piques éjectées à 100 % - Plaque de tiges pour réglage de longueur de piques.
Accessibilité facile pour opérations de lavage et maintenance.
Conforme aux normes CE, pas d’éjection d’air

Options (voir fiche annexe) :
- Toutes autres dimensions, carrées, rectangulaires…
- Démoulage mécanique.
- Chariot de lavage.

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PALGA SAS International 485, Route des Rémouleurs ZI de Courtine Ouest BP 50937 84091 AVIGNON Cedex 9 FRANCE
Tél. 33 (0)4 90 14 27 27 - Fax 33 (0)4 90 14 27 20  -  palga2@wanadoo.fr


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